蒸汽壓片是一種對玉米進行濕熱加工的加工工藝,可以提高玉米的生物學價值,改善其利用率,可以提高瘤胃澱粉、過瘤胃澱粉和總腸道澱粉消化率。同時還可以促進其它物質的消化代謝,減少氮、磷的排洩。
蒸汽壓片技術是一種有效的玉米加工方法,其主要是通過改變玉米的物理化學狀态,從而提高瘤胃、小腸以及全消化道中的澱粉消化率,增加能值和機體内尿素再循環的次數,優化氮素在機體内的分配,提高牛、羊等的生産性能。
蒸汽壓片加工工藝:蒸汽壓片的一般工藝流程為:原料除雜→加水調質→蒸汽蒸煮→壓片→幹燥冷卻。具體方法是在原料除去混雜的石塊、金屬等雜質後加水調質,水分增加約8%~10%的水,将含水量增加到24%左右,調制罐内保持12~18 h,使水分滲入玉米中;然後将玉米用物料提升機輸入蒸煮罐内,經100~110 ℃蒸汽處理40~60 min;最後用玉米壓片機把經調制和蒸汽處理過的玉米軋成預定厚度的玉米片。